DNV GL

Breadcrumbs

Introduzione a BRC-Food v.8

Il corso tratta la recente revisione del BRC Global Standard for Food Safety, che soddisfa i requisiti della sicurezza alimentare e migliora la gestione delle crisi alimentari.

Contattaci

Vuoi saperne di più?

Scrivici

Vuoi iscriverti a questo corso?

Clicca qui
Corso "BRC Food versione 7: Introduzione"

Training Information

  • Durata del corso:

    1 giorno

  • Prerequisiti:

    Nessuno

  • Prezzo:

    € 300 + IVA

  • Ulteriori informazioni:

    Per iscriversi cliccare sul box in alto a destra "Clicca Qui" e compilare il form in tutte le sue parti

  • Agroalimentare:

    Introduzione a BRC-Food v.8

  • Quando:
    Aggiungi al calendario 2019/01/16 09:00 2019/01/16 17:30 Introduzione a BRC-Food v.8 Il corso tratta la recente revisione del BRC Global Standard for Food Safety, che soddisfa i requisiti della sicurezza alimentare e migliora la gestione delle crisi alimentari.
    https://www.dnvgl.it/training/introduzione-a-brc-food-v-8-47188
    In questo modo si aggiunge esclusivamente la data al calendario, vi invitiamo a completare la registrazione.     false YYYY/MM/DD akeGphYOczrmtQTfhmEQ22349

Date disponibili per il corso BRC Food versione 8 - Introduzione

Questo corso può essere erogato anche "in house".
Mese
Giorno
Luogo
Mese
2019 - Gennaio
Giorno
16
Luogo
Bologna
Mese
2019 - Marzo
Giorno
1
Luogo
Mlano
Mese
2019 - Maggio
Giorno
7
Luogo
Napoli
Mese
2019 - Luglio
Giorno
18
Luogo
Bari
Mese
2019 - Novembre
Giorno
8
Luogo
Bologna
Mese
2019 - Dicembre
Giorno
18
Luogo
Milano
Mese
2018 - Dicembre
Giorno
18
Luogo
Bologna

Lo Standard ha avuto origine nel 1998 e ora interessa quasi 17.000 siti certificati in oltre 118 paesi in tutto il mondo. È stato, inoltre, il primo standard ad essere sottoposto ad un benchmarking tra gli standard sulla food safety e ad essere approvato da GFSI – Global Food Safety Initiative. 

Obiettivi del corso BRC Food versione 8

Mettere in evidenza in maniera chiara ed evidente la struttura e i requisiti della Versione 8 dello Standard BRC, anche in relazione al processo di auditing. 

Destinatari 

Manager, tecnici, professionisti, titolari di aziende direttamente o indirettamente coinvolte nella filiera agroalimentare, consulenti, valutatori e/o esperti tecnici che operano nel settore della certificazione agroalimentare. 

Contenuti del corso BRC Food versione 8

  • Struttura dello standard: protocollo e requisiti;
  • Gestione dei fornitori di materie prime e packaging;
  • Controllo etichettatura e imballaggi;
  • Vulnerability Assessment e risk mitigation sulle materie prime;
  • Requisiti connessi all’autenticità, reclami e alla catena di custodia (chain of custody), incluso il pericolo frode e adulterazione;
  • Classificazione delle aree di lavorazione HIGH RISK / HIGH CARE / AMBIENT HIGH CARE;
  • Focus sul cliente e comunicazione;
  • Gestione sicura dei surplus produttivi e degli alimenti per animali;
  • Processo di certificazione;

Esercitazioni:

Casi di studio sull'applicazione dei requisiti modificati.